大米出酒率?
一般情况下自己在家做的话，出酒率是在30%~40%之间，如果手法比较娴熟，工具也非常的正确，出酒率是在50%左右，如果是在工厂，专门生产米酒的话，出酒率会更高一些，在百分之六七十左右，大概是一公斤的大米可以生产三斤的大米酒大米酒的度数，听他们说不是很高味道非常的清纯很香。都是在十几度左右的酒精度数。
一斤米能出多少酒?
一斤粮食做多少酒，或者说一斤酒要几斤粮食，那要看做什么酒，以及怎么做。 首先，不同的酒耗费粮食不一样。传统的粮食酿造的饮用酒，有甜酒、黄酒和白酒三大类。甜酒酿造历史最久，黄酒的饮用史最长，白酒后来居上，基本占领了95%以上的市场。
一斤米能出多少酒?
一斤大米能做出几斤酒，要看酒的度数。 一斤大米产40度以上的酒，产量在8两到1斤之间。 一斤大米产20度到30度的的酒，产量在一斤半以上，不会超过两斤。
家酿白酒20斤粮食出多少酒?
一般而言,酱香型白酒出酒率为5:1,即5kg粮食产约1kg(53%vol)白酒。20斤出2kg白酒 清香白酒的出酒率在20%-25%左右。 浓香白酒的出酒率在10%左右。 酱香白酒的出酒率在5%左右。 另外出酒率每个厂商的计算方法是有差别的,所以说每个厂家所计算出来的出酒率都是不一样的。
哪种粮食的出酒率比较高呢?
如果是酒精含量40%的纯白酒，大米的出酒率最高，能达到80%左右，只需一遍蒸煮发酵，其次小米，出酒率在60%左右，只需一遍发酵，然后是玉米，出酒率在50%左右，需要二遍蒸煮发酵，最后是高粱，出酒率40%左右，同样需要二遍蒸煮发酵。 当然，大米不允许酿酒，因为是国家储备粮，为什么说大米和小米只需一遍发酵呢？因为一遍发酵后，大米和小米基本不剩下酒糟，三百斤的大米和小米，也只能剩下几十斤稀粥，根本没有二次发酵的必要。
哪种粮食的出酒率比较高呢?
、先说一说白酒的酒度。 粮食发酵后叫酒醅，酒醅装甑蒸馏，见气撒料，甑锅高度80cm左右，装满甑锅后，盖好盘盖开始蒸馏，先流出的白酒酒度高，这是因为酒精易挥发，沸点低，78℃开始沸腾，水沸点是100℃，所以蒸酒过程中，前段流出的白酒酒度高，随时酒醅里面的酒逐渐减少，酒醅温度逐渐提高，水蒸汽蒸馏出的比例开始提升，酒度就会很自然的下降。蒸馏到最后，酒度接近于0度。当然蒸馏酒达到30度左右时候就不在收集白酒，酒尾部分做下次蒸馏用，再次提取。 2、再说说出酒率 出酒率与生产工艺有关，清香白酒出酒率可以达到50%，浓香白酒出酒率在40%左右，酱香白酒出酒率在30%左右。粮食可以说是一样的，都是高粱。
粮食酿酒出酒率一般是多少?
一斤粮食的出酒率大约在40%左右，低的话甚至只有25%。所以很多非常昂贵的白酒实际上它们的成本一点也不低，越贵的白酒，香醇度越高。 那么与之相对的就是所谓的酒精酒。实际上这些酒在制作方法上相比上述的粮食酿造酒工艺非常不一样。同时采用的酿造原料可能也不是精挑细选的大米和小米等，而是相对比较廉价的甘蔗渣和玉米一类。而且单位粮食所产生的出酒率和制作时间都要短很多。
1斤粮出多少酒?
1斤高粱可以酿出大约6两65度的白酒。计算方法：高粱成分：一般情况下，高粱含水13—14％，含淀粉64—65％，含粗蛋白9.4—10.5％等。理论界有个公认的数字，理论上每162.15公斤纯淀粉，可产纯酒精92.14公斤，则淀粉的理论产纯酒精率为56.82％，65度白酒的重量百分比为57.16％(w％)，所以：65度标准白酒理论出酒率(％)=56.82/57.16×100＝99.41％也就是说，1斤高粱（淀粉含量以65%计）的出酒率（65%的标准酒）是：1×65%×99.41％＝64.62%。
1斤粮出多少酒?
一斤粮食的出酒率是在三两左右。粮食酒的出酒率的高低主要和酿酒的原料、酿酒的工艺，酿酒的香型及品质不同等等息息相关。在农村里用来酿酒的原料主要有高粱、稻谷、玉米、小麦等，而农夫的家中所酿的粮食酒则主要是高粱和稻谷，在过去种植小麦多，也用小麦。
1斤粮出多少酒?
一斤粮食的出酒率是在三两左右，稍微淡一些的则能达到四两，如果再继续酿制的话了，那酒精度就很低了，酒的品质就会大打折扣，所以在民间所说的三斤粮食一斤酒这种说法是比较靠谱的，这样的酒品质也比较高，酒精度普遍是在50°以上。
